隨著社會生活節奏的不斷加快,如今,快餐已經緊密融入進我們的生活。與傳統酒店和中高檔酒店情況相反,近年來,中式快餐的發展迎來了快速上升的勢頭,同時也給國人的生活帶來極大的改變。真功夫、尚客優品、永和豆漿……大街上隨處可見的中式快餐廳,種類多樣的菜品,舒適乾凈的環境,中式快餐正從生活方式、餐飲類型新竹房屋、飲食習慣、就餐環境以及社會環境五大方面改變國人。
  生活方msata式的改變:方便快捷
  快節奏早已成為找房子當今人們生活的主要狀態,而也正是快節奏的生活促進了中式快餐的快速發展。中式快餐大多都是方便快捷的飯食,即使是麵條、水餃等也可以快速製作完成,節省了消費者就餐時間,“立等可取”已經不再是洋快餐的專利。
  近年來,隨著消費水平的不斷提高,人們消費觀念也有所改變,使得中式快餐更深刻地融入消費者的生活,其平民化的價格也讓忙碌的年輕人和上班族更加青睞方便快捷的就餐方式。以尚客優品為代表的中式快餐不僅菜色樣式多、味道香,價格也預防癌症食物很實惠,在很大程度上緩解了城市的就餐壓力。
  餐飲二手餐飲設備類型改變:豐富多樣
  洋快餐一家獨大的歷史以中式快餐的崛起終結,自從中餐“快“了起來,快餐市場就出現了越來越多的中式快餐店。大眾餐飲家族迎來了中式快餐這位新成員,餐飲結構形式變得更加豐富。
  雖然洋快餐為了搶市場也開始賣中餐,但畢竟不正宗;而油條豆漿、米飯炒菜也不是中式快餐的全部。以尚客優品為例,在菜式花樣上,尚客優品引入了不少中式經典菜式,“肥羊踏雪”、“稻香獅子頭”等星級菜品開始走進消費者的日常生活,人們可以同時選擇多種菜式,而且價錢也很實惠。尚客優品的金牌廚師團隊將各地美食進行改良,加上對營養膳食的搭配,形成了符合各地消費者口味的健康菜品,豐富了中式快餐的菜品樣式。
  此外,一些個性化的群體也是巨大的消費市場,例如為病人、老人等特殊群體提供專門的餐飲服務就為中式快餐的多樣化經營提供了發展空間。
  飲食習慣的改變:健康養生
  《2011中國白領膳食健康白皮書》數據顯示,解決工作日午餐時,白領對中式快餐的選擇呈上升趨勢,除了“口味習慣”外,他們普遍認為中式食品更符合其對營養健康的要求。
  如果說中式快餐的崛起得益於消費者對中式餐飲的偏愛,那麼中式快餐重視健康和營養的飲食理念則是其成功逆襲洋快餐的殺手鐧。快餐只是就餐方式的改變,而營養問題關鍵在於個人的飲食方式等因素。尚客優品相關負責人介紹,中式快餐應根據人體對營養平衡的需求,對膳食進行科學搭配,以保證菜品美味和營養的完美結合。尚客優品推出的紫薯粥、小米粥、冬瓜排骨湯等多種養生湯粥,已經逐漸成為消費者的健康首選。
  就餐環境的改變:時尚舒適
  提到中餐館,大多數人想到的一定是擁擠的桌椅和嘈雜的就餐環境,家庭式的經營方式讓中餐館備受詬病。而連鎖化的中式快餐無論是在經營方式還是管理服務上,都採取統一標準的科學管理模式。
  尚客優品在餐廳的裝修風格上就力求時尚優雅,用舒適的就餐環境徹底改變了中餐館長久以來環境治理難的問題,重新塑造了中式餐飲的形象,消費者就餐也更加舒心、放心。
  社會的改變:環保節能
  中式快餐的興起減少了國人對於菜市場的零售需求,減輕了物流配送壓力,便於廚餘垃圾的統一回收處理,使得社會環境負擔大大減輕。
  大力發展中式快餐還能夠從源頭改良生活垃圾形態和排放途徑。居民生活垃圾當中的食物殘渣由快餐廳集中排放,減少了由每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放,城市居民生活垃圾分類更易操作,有利於解決垃圾排放回收的難題,有利於居民生活垃圾環保處理,從而打造城市居民節能、環保、可持續發展的生活模式。  (原標題:中式快餐帶給中國人的五大改變)
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